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天啊!你还在用木制菜板?

发布日期:2018-07-23 16:16:45

在厨房中我们利用率最高的就是砧板,因此砧板的好坏直接关系到一家人的身体健康。砧板平时是厨房最容易脏的厨具,之前大家都习惯了用木制、竹制的菜板,但是使用一段时间之后就会出现案板发黑、刀痕等情况,所以时尚达人都会选择塑料砧板来做饭。
 
据调查显示,我们平时家用的菜板的细菌含量高达2.6万个/c㎡,其中最常见的霉菌是黄曲菌素,这种霉菌致癌性非常强,大家一定要引起重视。平时大家使用案板切一些海鲜类的食物,会留下大量的大肠杆菌和链霉菌,很容易导致家人肠道外感染、急性腹泻等。而现在的塑料砧板都是环保抗菌材质的,并且不容易出现碎屑,更加有利于我们的身体健康。
 
塑料砧板
 
传统的竹制、木制砧板用的久了,就容易开裂,刀痕累累,还会有一些食物残渣,非常的不利于健康。而且中国绝大多数家庭都只用一块砧板,并且会将生、熟食都在同一块案板上切,这样是非常不卫生的。现在的塑料砧板颜色多样,大家可以根据塑料砧板的颜色来区分切蔬菜水果和肉食的。
 
需要提醒大家的是,塑料砧板具有结实耐用、环保抗菌、颜色丰富等优点,但是塑料砧板不耐高温,容易变形,大家在使用过程中,尽量不要用塑料案板来切高温的食物。
 

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